Ο διατροφολόγος Αναστάσης Παρασίδης εξηγεί πώς έγινε λάτρης του γυμνισμού, ο οποίος μπορεί να αλλάξει την ποιότητα ζωής σου με τρόπους που δεν φαντάζεσαι. Ο Αναστάσης Παρασίδης δεν είναι απλά ένας διατροφολόγος. Με μετεκπαίδευση στη Διατροφή και την Ψυχολογία, εξειδίκευση στις διατροφικές διαταραχές, ενασχόληση για χρόνια με τη βοτανολογία, τις
H «γαστροσοφία» είναι η φιλοσοφική έννοια της γεύσης και της τροφής. Mια θεωρία που προτείνει τη μετάδοση της απόλαυσης, σύμφωνα με τον Γάλλο φιλόσοφο, Charles Fourier. Ο Roland Barthes αναφέρει χαρακτηριστικά πως «H τροφή: δεν είναι απλά βρώσιμα προϊόντα με θρεπτική αξία, αλλά αποτελεί ένα σύστημα επικοινωνίας, εικόνων, δράσεων, τεχνικών
Σε έναν κόσμο γεμάτο θόρυβο και βιασύνη, η σιωπή μοιάζει σπάνια – και συχνά άβολη. Κι όμως, μπορεί να γίνει χώρος ξεκούρασης, σύνδεσης και βαθιάς παρουσίας. Σε αυτή την ομιλία θα ανακαλύψουμε: γιατί η σιωπή είναι πολύτιμη σήμερα, τι λέει η επιστήμη για την επίδρασή της στον εγκέφαλο και το
Η διάλεξη αυτή θα παρουσιάσει τη σημασία της χρήσης μη στιγματιστικής επικοινωνίας (λεκτική και μη) από επιστήμονες υγείας και φροντιστές (γονείς, κηδεμόνες κ.α.) σύμφωνα με της σύγχρονες συστάσεις διαχείρισης του βάρους. Θα επεξεργαστούμε παραδείγματα όπου η παροχή ενημέρωσης σε θέματα υγείας ή η εξεύρεση εναλλακτικών μεθόδων κινητοποίησης έχουν περάσει από
Το πρώτο μας “Mindful Dinner” έγινε και ήταν κάτι περισσότερο από ένα γαστρονομικό δείπνο: ήταν στιγμές σύνδεσης, νοήματος και απόλαυσης. Ήταν μια υπενθύμιση της βαθιάς σύνδεσης που υπάρχει ανάμεσα σε εμάς, την τροφή και τους ανθρώπους γύρω μας. Σε έναν κόσμο που κινείται γρήγορα, το να καθόμαστε μαζί γύρω από
Οι κλασικές δίαιτες φαίνεται να αποτυγχάνουν: το 80% των ατόμων που έχασαν βάρος επαναπροσλαμβάνουν τα κιλά τους μέσα σε 3-5 χρόνια (Gillian et al., 2014). Τα τελευταία χρόνια η έμφαση δίνεται σε μια πιο ολιστική προσέγγιση που επικεντρώνεται στη διατροφική συμπεριφορά και σε ψυχολογικούς παράγοντες. Η Πρόκληση της Παχυσαρκίας και
Copyright © 2024 ΕΛΚΕΔ – Designed & Developed by Web Idea